Hari ini kita akan membahas mengenai jengkol, apa itu jengkol? mari kita lebih dekat untuk mengenal makanan lezat ini.
Jengkol (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) atau jering adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bangsa Barat menyebutnya sebagai dog fruit. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang").[1] Masyarakat Indonesia mengenalnya sebagai bahan pangan.
Jengkol termasuk suku polong-polongan (Fabaceae). Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis dengan warna coklat mengilap. Jengkol dapat menimbulkan bau tidak sedap pada urin setelah diolah dan diproses oleh pencernaan, terutama bila dimakan segar sebagai lalap.
Jengkol diketahui dapat mencegah diabetes dan bersifat diuretik dan baik untuk kesehatan jantung. Tanaman jengkol diperkirakan juga mempunyai kemampuan menyerap air tanah yang tinggi sehingga bermanfaat dalam konservasi air di suatu tempat.
Setelah kita tahu istilah dan sejarah tentang jengkol, mari kita balik ke inti dari topik blog ini yaitu cara menghilangkan bau pada jengkol. Cara ini tidak 100% menghilangkan bau pada jengkol lebih tepatnya mungkin bisa menghilangkan bau pada jengkol sekitar 90%.
Caranya :
- Siapkan jengkol yang mau di masak.
- Siapkan juga air lalu hangatkan di atas kompor (Jangan lup nyalain apinya)
- Setelah air panas, masukka air ke dalam baskom atau tempat lainnya yang bisa menampung jengkol untuk di masukkan ke dalamnya.
- setelah air panas di dalam baskom lalu masukkan jengkol, tunggu hingga beberapa menit sampai benar-benar panas dalam air tersebut hilang.
- Buang airnya dan jengkol siap di masak tanpa bau yang menyengat.
Itulah cara menghilangkan bau pada jengkol, semopga bermanfaat bagi kalian.
Artikel keren lainnya:
Belum ada tanggapan untuk "Cara Ampuh Menghilangkan Bau Pada Jengkol"
Post a Comment